鮎と塩で造った発酵調味料。いやな臭みがなくその上、肉、魚の生臭みを消す力があります。内容量100ml賞味期限　2023.07

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魚醤」使いのプロフェッショナル」。『ル・マンジュ・トゥー』谷昇さん - 料理王国

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地下水でアユを飼育する匠天龍鮎、「あゆ魚醤」を商品化 3年かけ開発 - 飯田経済新聞

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