大阪の小さな町工場藤田金属株式会社と、東京の小さなデザイン事務所TENTが一緒に試行錯誤を繰り返し、ようやくたどり着きました。 「つくる」と「たべる」を一つにする。 町工場が作る鉄フライパン。 フライパン「ジュウ」です。 【片手で着脱 、独自の スライド式ハンドル】 軽くスライドするだけで着脱できる専用ハンドルを開発しました。山形県天童市で作られた無垢の木材と、スライド機構の軽快な動きで、使うたびに嬉しくなる気持ち良さを実現しています。（特許出願中） 【塗装なしの厚い鉄板だから美味しく焼ける】 厚さ1.6mmという厚手の黒皮鋼板を使っているので、弱火でじっくり焼くだけで、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、パンなら外はサクッと中はモチモチ。驚くほど美味しく焼けます。 【小さな町工場 だからできた試行錯誤】 フライパン「ジュウ」は、大阪の小さな町工場で作られています。1951年の創業以来、ひたすら鉄フライパンを作り続けた確かな技術と、家族で営む工場ならではの試行錯誤できる環境が、そこにはありました。 【お手入れ簡単 使うほどに熟成する鉄】 独自のハードテンパー加工（焼き付け加工）を施しているため、使い始めの「油ならし」が不要。焦げ付きにくく、サビにくく、手軽に美味しく調理できる鉄フライパンです。 【そのまま お皿として食卓へ 】 お皿のような佇まいなので、焼いたらそのまま食卓へ。食器への移し替えが不要なので料理が冷めてしまうこともありません。食べ終わったら、洗剤を使わずに水とタワシでこするだけ。後片付けも簡単です。 【お手入れについて】 フライパン「ジュウ」は大阪の町工場で職人が１点１点手作りした鉄フライパンです。 製造工程上、金属の色味に個体ごとに異なる揺らぎがあります。また、使うごとに油が染み込み徐々に黒く色づいていきます。 使えば使うほど変化する手作りの鉄フライパンならではの味わいとしてお楽しみいただければ幸いです。 木部は木そのものの質感を活かした無塗装仕上げです。調理用の植物油などを表面に擦り込む事で、より味わい深い質感にすることが可能です。 使う人ごとに異なる、時が経つほどに変化していく熟成の過程をお楽しみいただくために、ぜひ長くご愛用ください。 ガスコンロはもちろん、IHにも対応しています。 Lサイズは、調理に使う部分の大きさが、直径24cm、深さ4.0cm。 家族や大皿料理にちょうど良いサイズで数人分の料理を調理後、卓上に置いてシェアするのに最適です。 家族の人数ぶん用意して使うのも良いかもしれません。 スタッキングが可能だから場所をとらない。 同じサイズのフライパンも、別々のサイズのフライパンもそれぞれスタッキングが可能なので、台所で場所をとりません。 キャンプなど持ち運びにも最適です。 【L】本体ｻｲｽﾞ：約外径30×内径24×高さ4.5cm(深さ4cm)底径18cm 重量：約1040g 持ち手付き全長約46×高さ8.0cm 【持ち手】ｻｲｽﾞ：全長19×径3.5cm 重量：約200g 容量：約1500ml 【個箱】ｻｲｽﾞ：33×31.5×6cm、重量：約1420g